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MultiFresh Next

Hoy más potente,
y más conectado que nunca.
El abatidor Irinox
personalizable.

Más

Máxima personalización

Hemos renovado nuestros abatidores de temperatura inspirándonos en sus necesidades: sea usted chef, pastelero, panadero o heladero, podrá decidir la configuración que mejor se adapta a su negocio.

COCCIÓN GOURMET:
El MultiFresh® Next maneja temperaturas de -35° a +85°C. Además de los ciclos de enfriamiento y congelación preconfigurados dedicados al mundo de la restauración, permite cocer a bajas temperaturas, enfriar, mantener el calor o congelar los alimentos directamente tras esta cocción delicada.

PASTRY&BAKERY:
Es el sueño de todo panadero y pastelero que debe programar a diario los tiempos y decidir cuándo tener masas perfectamente fermentadas. Los ciclos de fermentación disponibles son: fermentación directa, programada e interrupción de la fermentación. Una novedad absoluta para el abatidor Irinox es la opción de humidificación. Gracias al sensor de precisión, que detecta constantemente la humedad real, se puede elegir entre 5 niveles de regulación (del 40 al 90 % de HR), para una fermentación sin igual.

ICE CREAM:
Es la configuración que, además de los ciclos específicos para la congelación del helado, presenta dos funciones exclusivas: la pasteurización, cuyo ciclo termina automáticamente con el enfriamiento y la congelación de las bases de helado; y el secado, en el que la temperatura positiva y la ventilación controlada permiten eliminar la humedad del producto en cuanto a frutos secos.

EXCELLENCE:
Para quien no quiere renunciar a nada, el MultiFresh® Next permite elegir la configuración Excellence. No hay nada que no consiga, porque si en el laboratorio se quiere todo, el abatidor Irinox ofrece aún más con hasta 11 funciones incluidas.

ESSENTIAL:
Es la configuración básica que incluye las funciones más conocidas del abatidor; enfriamiento y congelación, para garantizar excelentes resultados en términos de calidad, uniformidad de temperatura en la cámara. El modelo Essential trabaja a hasta 3 kg por bandeja, y cuenta con pantalla táctil de 4,3” y barra de leds blanca que indica el avance de los trabajos en curso.

Multifresh Next | Configuraciones

Desempeño e innovación

Multifresh Next | Turbo

El MultiFresh® Next es la solución ideal para el profesional que requiere altas prestaciones, potencia y velocidad de enfriamiento y congelación. Este extraordinario desempeño es posible gracias a los nuevos ventiladores de alta eficiencia y bajo consumo con regulación electrónica de la velocidad según la consistencia de los alimentos que se van a introducir en el abatidor y los nuevos compresores de alimentación con gas natural. El desempeño de este exclusivo compresor con posibilidad de trabajar hasta 5 kg por bandeja es mayor frente al de cualquier otro abatidor presente en el mercado. El MultiFresh® Next, con el paquete Turbo, garantiza resultados extraordinarios a temperaturas ambiente de más de 43 °C, lo que lo ubica en la clase climática 5.

Multifresh Next | Eco Silent

El MultiFresh® Next con el paquete Eco Silent garantiza un desempeño eficiente con emisiones sonoras sumamente bajas gracias a ventiladores de bajo ruido. Ideal para los laboratorios que deben respetar límites de emisión de ruido o que prestan atención especial al ambiente de trabajo. Además, el paquete Eco Silent garantiza resultados excelentes a temperaturas ambiente de hasta 32 °C, lo que lo ubica en la clase climática 4.

Multifresh Next | Desempeño e innovación

Más ecológico que nunca

La protección del medio ambiente es una cuestión prioritaria para Irinox. Por este motivo utilizamos un refrigerante natural. Un gas ecológico, con impacto cero que no deteriora la capa de ozono. Nuestra elección garantiza la mejor eficiencia energética y más velocidad en los procesos de abatimiento, puesto que para nosotros es fundamental ofrecer un desempeño de primera calidad en los laboratorios de nuestros clientes en el máximo respeto del medio ambiente.

Conectividad avanzada

FreshCloud® es la tecnología IoT de Irinox que ofrece interacción constante para un control del MultiFresh Next. La nueva APP Fresh Cloud posibilita la conexión con el abatidor en cualquier momento desde el smartphone, para verificar el correcto funcionamiento aun cuando no se está presente o se están efectuando otras tareas.

Multifresh Next | FreshCloud

La app FreshCloud® permite:

  • Monitorear a distancia los datos de funcionamiento del ciclo en curso y modificar los parámetros, como la temperatura en el corazón y en la cámara, la ventilación y la duración de la fase.
  • Dar inicio a las fases de preenfriamiento y precalefacción de un ciclo a distancia.
  • Guardar los datos HACCP en informes funcionales en formato PDF enviados desde MultiFresh® Next.
  • Ver las estadísticas de uso para fines analíticos: curvas de temperatura, duración de los ciclos y los ciclos más usados, para optimizar el uso del abatidor.
  • Administrar la librería integrada de ciclos para importar los ciclos creados y liberar las ranuras de memoria.
  • Transmitir los ciclos creados en el MultiFresh® Next también a otros abatidores conectados a la misma actividad.
  • Monitorear a distancia los datos de funcionamiento del ciclo en curso y modificar los parámetros, como la temperatura en el corazón y en la cámara, la ventilación y la duración de la fase.
Multifresh Next | Conectividad avanzada

Facilidad de uso

Multifresh Next | Smart Display

Con el Smart Display el trabajo es aún más fácil e intuitivo gracias a la pantalla de 10” con tecnología capacitiva. Además de la pantalla, se puede controlar a distancia el funcionamiento del abatidor mediante la barra de leds de color que comunica el estado de avance de los ciclos y de las posibles alarmas. Gracias al Smart Display, programar el propio trabajo así como el de los empleados es hoy más fácil que nunca: se pueden modificar los ciclos preconfigurados y crear nuevos ciclos, acceder al calendario y programar las distintas acciones, y recibir notificaciones sobre los ciclos programados para decidir si ponerlos en marcha o retrasarlos.

MultiFresh® Next
está disponible en 6 modelos:

El MultiFresh® Next está disponible en 6 modelos:

Multifresh Next S

DIMENSIONES (mm)
A 790 P 840* A 850
RENDIMIENTO (Kg)
15 - [25]*

Multifresh Next M

DIMENSIONES (mm)
A 790 P 1015* A 1590
RENDIMIENTO (Kg)
30 - [50]*

Multifresh Next L

DIMENSIONES (mm)
A 790 P 1025* A 1970
RENDIMIENTO (Kg)
45 - [75]*

Multifresh Next SL

DIMENSIONES (mm)
A 870 P 962* A 850
RENDIMIENTO (Kg)
15 - [25]*

Multifresh Next ML

DIMENSIONES (mm)
A 870 P 1145* A 1590
RENDIMIENTO (Kg)
30 - [50]*

Multifresh Next LL

DIMENSIONES (mm)
A 870 P 1145* A 1970
RENDIMIENTO (Kg)
45 - [75]*

* Solo para configuración Turbo.